Фестиваль минтая в Приморском крае посетили более 300 тысяч гостей

С 15 мая по 4 июня в Приморском крае прошел гастрономический фестиваль минтая "О! Мега Вкус". Участниками проекта стали 30 кафе и ресторанов Приморского края, Хабаровска, Камчатки и Бурятии, рассказали Sudostroenie.info в пресс-службе "Русской рыбопромышленной компании" (РРПК), которая выступила одним из организаторов мероприятия.

В дни проведения фестиваль посетило более 300 тысяч жителей и гостей Приморья, шеф-поварами ресторанов было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая. Фестиваль проходил при поддержке Правительства Приморского края и состоял из ресторанного фестиваля и городского праздника.
 
Для приготовления кулинарных шедевров фестиваля РРПК предоставила 10 тонн продукции глубокой переработки – филе минтая. В течении двух недель шеф-повара повара удивляли посетителей ресторанов блюдами из белой дикой рыбы. Специальное фестивальное меню включало 3-5 авторских блюда из минтая от каждого ресторана-участника. Шеф-повара заново открыли для гостей неизведанные вкусы полезной дикой рыбы, а гости отблагодарили их интересом к дальневосточной кухне. Спектр меню поразил своим разнообразием и творческим подходом – от салатов и закусок до выпечки и десертов.

Ресторанную часть фестиваля продолжил уличный праздник, который прошел с 25 по 28 мая на набережной Спортивной гавани Владивостока. На фудкорте рестораны представили уличные версии блюд из минтая. Все четыре дня в рамках фестивальной программы также работали площадка, где лучшие шеф-повара Дальнего Востока провели 14 мастер-классов приготовления блюд дальневосточной кухни.

Кроме того, в течение всего фестиваля, в торговых сетях региона проходили семплинги с продуктами из минтая, включая крабовые палочки.

«Минтай — натуральный, экологичный, вкусный и полезный, но, к сожалению, недооцененный продукт. Надеюсь, фестиваль открыл нашу прекрасную дикую белую рыбу заново. «О!Мега Вкус» в этом году — это всего лишь первый шаг, первая ласточка для того, чтобы наш фестиваль шагал по стране и популяризировал прекрасную дикую белую рыбу во всей России», — подчеркнула генеральный директор РРПК Ольга Наумова.

Фото: РРПК